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GRAPPOLO:

piramidale alato di media grandezza, compatto

VINIFICAZIONE / FERMENTAZIONE:

pigiadiraspatura ed inserimento nei vinificatori automatici per la fermentazione, guidata con lieviti selezionati, macerazione di circa 8 giorni a temperatura controllata, maturazione in acciaio

TIPOLOGIA:

secco

CARATTERE:

vinoso, pieno e armonico

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:

arrosti e umidi di animali da cortile, quali faraone, conigli ecc.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18° C

GRADAZIONE ALCOLICA:

alcool 12,00/12,50% vol

QUESTO VINO é STATO PREMIATO DA:

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