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GRAPPOLO:

piccolo, quasi piramidale, alato

VINIFICAZIONE / FERMENTAZIONE:

vinificazione in bianco
 con pressatura soffice, fermentazione attivata con lieviti selezionati, durata media 8 - 10 giorni alla temperatura di 16° C - 19° C

TIPOLOGIA:

secco

CARATTERE:

fruttato, armonico, elegante

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:

aperitivo, antipasti, piatti di pesce e frutti di mare


TEMPERATURA DI SERVIZIO:

12° C


DATI ANALITICI:

alcool 12,00/12,50% vol