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GRAPPOLO:

cilindrico, di lunghezza varia (da 10 a 20 cm) con 2 ali


VINIFICAZIONE / FERMENTAZIONE:

vinificazione in bianco con pressatura soffice, fermentazione attivata con lieviti selezionati, durata media 8-10 giorni alla temperatura di 16° C - 19° C

TIPOLOGIA:

secco

CARATTERE:

tipico, con fiori di campo e mandorla amara

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:

antipasti, minestre, pesci e carni bianche

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

12° C


DATI ANALITICI:

alcool 12,00/12,50% vol