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pinotbianco

GRAPPOLO:

piccolo, cilindrico, compatto con un’ala

VINIFICAZIONE / FERMENTAZIONE:

vinificazione in bianco con pressatura soffice, fermentazione attivata con lieviti selezionati, durata media 8 - 10 giorni alla temperatura di 19° C - 21° C

TIPOLOGIA:

secco

CARATTERE:

fruttato, pieno, con sentori di pane fresco

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:

antipasti, minestre asciutte, pesce

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

12° C

DATI ANALITICI:

alcool 12,00/12,50% vol