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pinotnero

GRAPPOLO:

medio piccolo, quasi cilindrico, alato

VINIFICAZIONE / FERMENTAZIONE:

pigiadiraspatura
 ed inserimento nei vinificatori automatici per 
la fermentazione, guidata con lieviti selezionati, macerazione di circa 8 giorni a temperatura controllata

MATURAZIONE:

in acciaio

TIPOLOGIA:

secco

CARATTERE:

elegante, fruttato, di bella vinosità

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:
pollame nobile, cacciagione, arrosti, formaggi stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18° C


DATI ANALITICI:

alcool 12,00/12,50% vol

QUESTO VINO é STATO PREMIATO DA:

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