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refoscodpr

GRAPPOLO:

piramidale, mediolungo, semi spargolo

VINIFICAZIONE / FERMENTAZIONE:

pigiadiraspatura 
ed inserimento nei vinificatori automatici per 
la fermentazione, guidata con lieviti selezionati, macerazione di circa 14 giorni per avere una buona estrazione di colore

TIPOLOGIA:

secco

CARATTERE:

deciso con profumi di mora, non teme l’invecchiamento

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:

piatti tipici sostanziosi, primi con sughi di cacciagione

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18° C


DATI ANALITICI:

alcool 12,00/12,50% vol

QUESTO VINO é STATO PREMIATO DA:

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