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violinoprosecco

VITIGNI

Glera, antico nome del vitigno Prosecco

GRAPPOLO:

grande alato

VINIFICAZIONE / FERMENTAZIONE:

vinificazione in bianco con pressatura soffice. Prima fermentazione in vasca, seconda fermentazione in autoclave con permanenza sulle fecce per 2 mesi

TIPOLOGIA:

frizzante, morbido

CARATTERE:

fruttato e floreale, fresco

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:

ottimo aperitivo, si abbina a tutte le pietanze leggere


TEMPERATURA DI SERVIZIO:

8-10° C


DATI ANALITICI:

alcool 11% vol