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VITIGNO:

Merlot

GRAPPOLO:

piramidale, alato, di media grandezza, compatto

VINIFICAZIONE / FERMENTAZIONE:

macerazione dell’uva diraspata in vinificatori automatizzati per 15 giorni con la conseguente fermentazione guidata, a temperatura controllata

TIPOLOGIA:

secco, maturato in botticelle di legno per 24 mesi

CARATTERE:

strutturato ma elegante nei suoi profumi di frutti di bosco e spezie

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:

ama le carni rosse alla brace, gli arrosti e annaffia formaggi salati, anche di ovini

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18° C

DATI ANALITICI:

alcool 13% vol