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refoscodpr

GRAPPOLO:

medio lungo, piramidale, semi spargolo

VINIFICAZIONE / FERMENTAZIONE:

macerazione dell’uva diraspata in vinificatori automatizzati per 12 giorni con la conseguente fermentazione guidata a temperatura controllata

TIPOLOGIA:

secco, maturato in botticelle di legno per 18 mesi

CARATTERE:

pieno ma vellutato, non troppo tannico, ben si armonizza col tannino del legno

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:

ben si sposa a selvaggina quale fagiano, lepre, ma non disdegna formaggi di media stagionatura

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18° C


DATI ANALITICI:

alcool 13% vol

QUESTO VINO É STATO PREMIATO DA:

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